通常，胃是可以进行部分或全部切除的，这种手术称为胃切除术。在某些情况下，如胃癌、胃溃疡或胃出血等严重疾病，可能需要进行胃的全部切除。
胃切除术的常见原因包括胃部肿瘤、严重的胃溃疡、胃出血或某些类型的胃食管反流病。在进行胃切除手术时，医生可能会根据病情选择切除部分胃或整个胃。例如，对于胃癌患者，可能需要使用手术切除肿瘤及其周围组织，这可能涉及到全胃切除。术后，患者可能需要调整饮食习惯，并可能需要服用药物如奥美拉唑、兰索拉唑或埃索美拉唑来控制胃酸分泌，以帮助身体适应手术后的变化。
进行胃切除手术是一个重大决定，应在医生的指导下仔细考虑。手术后，患者需要定期随访，以监测恢复情况和调整治疗方案。