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到底是吃花生还是吃坚果好

吕娅萍 中医科 副主任医师

南昌大学第一附属医院 三甲

通常来说,吃坚果比吃花生更好。坚果含有丰富的不饱和脂肪酸、蛋白质、维生素和矿物质,对心脏健康和大脑功能有益。相比之下,花生虽然也含有这些营养素,但坚果的种类更多,可以提供更多样化的营养。

坚果如核桃、杏仁和腰果等,都含有丰富的Omega-3脂肪酸和抗氧化剂,有助于降低心血管疾病的风险。核桃中的α-亚麻酸对大脑健康特别有益,而杏仁和腰果则含有较高的维生素E和镁,有助于增强免疫力和维持骨骼健康。这些坚果应在医生指导下适量食用,以确保营养均衡和避免过敏反应。

在选择坚果时,应注意新鲜度和加工方式,优先选择未加工或轻微烘烤的坚果,以保留最多的营养成分。

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