一般而言，三七的头数多少并不是决定其品质的唯一因素，但头数少的三七可能意味着其生长周期较长，营养成分积累较多。头数少的三七通常个头较大，质地坚实，有效成分含量可能更高，而头数多的三七则个头较小，质地相对松软。
在选择三七时，除了头数，还应考虑其生长环境、加工工艺和储存条件等因素。例如，人参皂苷Rg1、人参皂苷Rb1和三七总皂苷是三七中常见的活性成分，它们的含量在不同头数的三七中可能有所差异。在医生指导下，可以根据个人体质和需求选择合适的三七产品。
购买三七时，建议选择信誉良好的商家，并咨询专业人士的意见，确保购买到质量可靠的产品。