风姜作为一种常见的食材和药材，一般具有驱寒、暖胃、促进消化、缓解疼痛和增强免疫力等功效和作用。
1. 驱寒作用风姜性温，能够温暖身体，对于寒性体质的人来说，食用风姜有助于驱散体内的寒气。
2. 暖胃效果风姜含有的挥发油成分，可以刺激胃液分泌，增强胃肠蠕动，对于胃寒引起的不适有缓解作用。
3. 促进消化风姜中的姜辣素能够刺激唾液和胃液分泌，帮助食物消化，对于消化不良有一定的改善作用。
4. 缓解疼痛风姜中的某些成分具有抗炎和镇痛效果，对于轻微的肌肉疼痛或关节疼痛有一定的缓解作用。
5. 增强免疫力风姜含有的抗氧化成分，可以帮助清除体内的自由基，增强机体的免疫力，预防疾病。
风姜作为一种多功能的食材，适合多种烹饪方式，如炖汤、炒菜等。在日常饮食中适量添加风姜，不仅能够增添风味，还能带来上述的健康益处。不过，由于风姜性温，体质偏热或有炎症的人应适量食用，以免上火。