平菇一般具有增强免疫力、促进消化、降低血压、预防贫血和改善心血管健康等功效和作用。
1. 增强免疫力平菇含有丰富的蛋白质和多糖体，这些成分有助于增强人体的免疫系统。
2. 促进消化平菇中的膳食纤维有助于促进肠道蠕动，改善消化系统的功能。
3. 降低血压平菇含有钾元素，有助于调节体内电解质平衡，从而降低血压。
4. 预防贫血平菇中的铁元素含量较高，有助于预防缺铁性贫血的发生。
5. 改善心血管健康平菇含有的维生素B群和不饱和脂肪酸，对心血管健康有积极影响。
在选择平菇时，建议购买新鲜、无异味、表面干燥且无霉变的平菇，以确保食用安全和营养价值。同时，平菇可与多种食材搭配，如肉类、蔬菜等，以增加菜肴的营养价值和口感。