鸡蛋黄一般具有提供优质蛋白质、补充微量元素、促进大脑发育、保护视力以及增强免疫力等功效和作用。
1. 提供优质蛋白质鸡蛋黄中含有丰富的蛋白质，是人体必需的营养素之一。
2. 补充微量元素鸡蛋黄含有丰富的微量元素，有助于维持人体正常的生理功能。
3. 促进大脑发育鸡蛋黄中的卵磷脂对大脑发育具有重要作用，有助于提高记忆力。
4. 保护视力鸡蛋黄中含有丰富的叶黄素和玉米黄质，对眼睛健康有保护作用。
5. 增强免疫力鸡蛋黄中的维生素A、维生素D等有助于增强人体免疫力。
鸡蛋黄是一种营养价值很高的食物，适量食用对人体健康有很多益处。建议在日常饮食中适量摄入鸡蛋黄，以满足身体对各种营养素的需求。