晚上吃鹅血可能会引起不适，一般可能是消化不良、食物过敏或鹅血处理不当等原因引起的。建议及时就医，根据原因做针对性的改善。
1.消化不良
鹅血含有丰富的蛋白质和铁质，晚上摄入过多可能导致消化不良。治疗消化不良，可以使用多潘立酮片、健胃消食片和复方消化酶胶囊等药物，应在医生指导下用药。
2.食物过敏
部分人对鹅血可能存在过敏反应，表现为皮肤瘙痒、呼吸困难等症状。治疗食物过敏，可以使用氯雷他定片、盐酸西替利嗪片等抗过敏药物，遵医嘱用药。
3.鹅血处理不当
如果鹅血没有充分煮熟或存在污染，食用后可能引起胃肠道感染。治疗胃肠道感染，可以使用左氧氟沙星片、复方黄连素片和蒙脱石散等药物，应在医生指导下用药。
除以上原因外，晚上吃鹅血还可能与个人体质、饮食习惯等因素有关。建议晚餐以清淡易消化为主，避免过量摄入高蛋白食物。如出现不适症状，应及时就医诊治。