干黄花菜是一种常见的食材，其营养价值和功效作用主要包括增强记忆力、促进消化、降低血压、改善睡眠以及补充营养。
1. 增强记忆力干黄花菜含有丰富的卵磷脂，这种物质对增强大脑功能和记忆力有积极作用。
2. 促进消化干黄花菜含有膳食纤维，有助于促进肠道蠕动，改善消化系统的健康。
3. 降低血压干黄花菜含有钾元素，有助于调节体内钠钾平衡，对于降低血压有一定的帮助。
4. 改善睡眠干黄花菜含有的某些成分能够安神，对于改善睡眠质量有一定的效果。
5. 补充营养干黄花菜含有多种维生素和矿物质，是补充日常营养的良好来源。
在选择干黄花菜时，建议购买颜色自然、干燥无异味的产品，并注意适量食用，以充分发挥其营养价值和健康益处。同时，烹饪前应充分泡发，以保证口感和营养的吸收。