牛尾骨一般具有补充营养、强化骨骼、增强免疫力、促进消化和改善血液循环等功效和作用。
1. 补充营养牛尾骨富含蛋白质和多种微量元素，有助于补充人体所需营养。
2. 强化骨骼牛尾骨中的钙质和胶原蛋白有助于增强骨骼密度，预防骨质疏松。
3. 增强免疫力牛尾骨含有的氨基酸和维生素能够提高机体免疫力，抵抗疾病。
4. 促进消化牛尾骨中的营养成分可以促进胃肠道蠕动，帮助食物消化。
5. 改善血液循环牛尾骨中的铁质有助于改善血液循环，预防贫血。
综上所述，牛尾骨是一种营养价值较高的食材。在日常饮食中适量食用牛尾骨，可以为身体提供多种必需营养素，有益于健康。建议在烹饪牛尾骨时，可以搭配一些蔬菜和豆类，以增加口感和营养的多样性。