酸奶一般可以加热喝，但加热的温度和时间需要控制，以免破坏酸奶中的活性乳酸菌和营养成分。加热时，可以将酸奶放入温水中慢慢升温，或者使用微波炉低功率短时间加热，避免高温长时间加热。
酸奶加热后，口感和风味可能会有所变化，但营养成分不会受到太大影响。常见的酸奶加热方法包括将酸奶倒入碗中，放入40-50℃的温水中加热5-10分钟；或者将酸奶倒入微波炉适用的容器中，使用微波炉低功率加热20-30秒。加热时，可以加入一些蜂蜜、水果等食材，增加口感和营养。需要注意的是，加热酸奶时，应避免使用抗生素类药物，如青霉素、头孢类和四环素等，以免影响酸奶中的活性乳酸菌。
酸奶加热后，口感更加温和，适合肠胃敏感的人群食用。加热时，应控制好温度和时间，以免破坏酸奶的营养成分。