通常来说，浅表性胃炎患者是可以适量食用苹果的。苹果含有丰富的维生素和膳食纤维，有助于促进消化和保护胃黏膜。然而，由于苹果含有较多的果酸，过量食用可能会对胃黏膜造成刺激，因此需要控制摄入量。
对于浅表性胃炎患者而言，除了苹果之外，还可以选择其他一些对胃黏膜刺激较小的水果，例如香蕉、梨和西瓜等。同时，患者应避免食用辛辣、油腻和生冷的食物，以免加重胃部不适。在用药方面，患者可能需要使用抗酸剂如奥美拉唑、胃黏膜保护剂如铋剂和助消化药物如多酶片等，这些药物应在医生指导下使用，以确保用药安全和有效。
患者在饮食上应选择温和易消化的食物，并注意规律饮食，避免过饥过饱，以减轻胃部负担。同时，保持良好的生活习惯和情绪状态，有助于胃部症状的缓解。