鹅蛋一般具有补充营养、增强免疫力、促进大脑发育、保护视力和改善皮肤等功效和作用。
1. 补充营养鹅蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质，可以为人体提供必需的营养。
2. 增强免疫力鹅蛋中的蛋白质有助于增强机体的免疫功能，提高抵抗力。
3. 促进大脑发育鹅蛋含有卵磷脂等成分，对儿童大脑发育具有积极作用。
4. 保护视力鹅蛋中的维生素A对眼睛健康有益，有助于预防视力下降。
5. 改善皮肤鹅蛋中的维生素E具有抗氧化作用，可以保护皮肤免受自由基伤害。
在选择鹅蛋时，建议购买新鲜、无破损的鹅蛋，并注意适量食用，以充分发挥其营养价值。同时，鹅蛋的烹饪方法多样，可以根据个人口味和需求进行选择。