核桃通常不会导致上火。上火是中医术语，指的是身体内部出现热邪，表现为口干舌燥、便秘、牙龈肿痛等症状。核桃性温，含有较高的脂肪，适量食用一般不会引起上火。然而，过量食用或体质偏热的人群可能会出现上火症状。
核桃中含有丰富的不饱和脂肪酸、蛋白质和微量元素，对健康有益。但需要注意的是，核桃中的脂肪较多，过量食用可能导致消化不良，甚至引发上火。例如，常见的降火药物有黄连上清丸、牛黄解毒片和板蓝根颗粒等，应在医生指导下使用。对于体质偏热或易上火的人群，建议适量食用核桃，并注意搭配清热去火的食物，如绿豆、梨等。
适量食用核桃有益健康，但过量食用或体质偏热的人群应谨慎。建议根据个人体质和健康状况，合理控制核桃摄入量。