羊肉通常被认为是一种发物，因为它含有较高的蛋白质和脂肪，可能会引起或加重某些炎症性疾病的症状。在中医理论中，发物指的是那些性质偏热、易助火生痰的食物，对于体质偏热或患有热性疾病的人来说，食用羊肉可能会加重病情。
羊肉的发性作用可能与它含有的特定氨基酸和脂肪酸有关，这些成分在体内代谢后可能会产生一些促炎物质。例如，羊肉中的花生四烯酸在体内可以转化为前列腺素，这是一种具有炎症作用的物质。此外，羊肉中的某些成分也可能影响免疫系统的反应，如组胺和白三烯等。在实际应用中，对于有炎症或热性疾病的患者，医生可能会建议避免食用羊肉，或者在医生指导下适量食用。
在选择食用羊肉时，应考虑个人体质和健康状况。如果存在炎症性疾病或对羊肉有不适反应，最好咨询医生的意见，并在医生指导下调整饮食。