通常吃了紫菜大便会变黑。紫菜中含有丰富的碘、铁等矿物质，这些物质在消化过程中可能与肠道内的硫化物结合，形成黑色的硫化铁，从而导致大便颜色变深。此外，紫菜中的色素也可能影响大便颜色。
紫菜引起的大便变黑一般比较轻微，常见于食用紫菜后不久。如果同时摄入其他富含铁的食物，如动物肝脏、菠菜等，大便变黑可能更加明显。在医生指导下，适量服用铁剂如硫酸亚铁、葡萄糖酸亚铁等，也可能导致大便变黑。服用活性炭、铋剂等药物时，大便颜色也可能受到影响。
如果大便持续异常发黑，或伴有其他不适症状，应及时就医检查，排除消化道出血等严重疾病。平时应均衡饮食，适量摄入紫菜等富含矿物质的食物。