豆腐干一般具有补充蛋白质、促进消化、增强免疫力、预防骨质疏松和降低胆固醇等功效和作用。
1.补充蛋白质豆腐干含有丰富的植物蛋白，易于人体吸收，对于素食者和需要补充蛋白质的人群是很好的选择。
2.促进消化豆腐干含有膳食纤维，有助于促进肠道蠕动，改善便秘，维护消化系统健康。
3.增强免疫力豆腐干中的大豆异黄酮等成分可以增强机体免疫力，对抵抗疾病有一定的帮助。
4.预防骨质疏松豆腐干含有钙和镁等矿物质，有助于骨骼健康，预防骨质疏松症。
5.降低胆固醇豆腐干中的植物固醇可以降低血液中的胆固醇水平，对心血管健康有益。
在选择豆腐干时，建议优先选择低盐、低脂的产品，以减少钠和脂肪的摄入，同时注意搭配新鲜蔬菜和水果，保证营养均衡。