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豆子嘌呤高吗

吕娅萍 中医科 副主任医师

南昌大学第一附属医院 三甲

豆子的嘌呤含量通常不算高。豆类食品在嘌呤含量上属于中等水平,相较于肉类和海鲜,其嘌呤含量较低。

在日常饮食中,常见的豆类如黄豆、绿豆和红豆,它们的嘌呤含量相对较低。例如,黄豆的嘌呤含量大约为50毫克/100克,绿豆为40毫克/100克,红豆为53毫克/100克。这些数值表明,适量食用豆类对大多数人来说是安全的,尤其是对于需要控制嘌呤摄入的人群。然而,对于痛风患者或高尿酸血症患者,应在医生指导下合理摄入豆类,以避免诱发痛风发作。

对于关注嘌呤摄入的人群,建议在日常饮食中适量搭配豆类,同时注意整体饮食的平衡,避免过量摄入高嘌呤食物。

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