鳗鱼胶作为一种海产品，一般具有滋补身体、养颜护肤、增强免疫力、促进消化和保护心血管等功效和作用。
1.滋补身体
鳗鱼胶含有丰富的蛋白质和多种营养成分，能够为人体提供必要的营养，增强体质。
2.养颜护肤
其含有的胶原蛋白有助于维持皮肤弹性，减少皱纹，保持肌肤年轻状态。
3.增强免疫力
鳗鱼胶中的营养成分有助于提高机体的抗病能力，对增强免疫力有积极作用。
4.促进消化
鳗鱼胶中的某些成分能够促进胃肠道的蠕动，有助于食物的消化吸收。
5.保护心血管
鳗鱼胶含有的不饱和脂肪酸等成分，对降低血脂、预防心血管疾病有一定的帮助。
在选择鳗鱼胶时，建议关注产品的来源和加工方式，选择信誉良好的商家购买，以确保食用安全和营养价值。同时，适量食用，避免过量摄入导致消化不良或其他健康问题。