一般而言，进行胃镜检查时需要空腹。这是因为胃内食物残渣可能影响医生对胃黏膜的观察，导致检查结果不准确。此外，胃内食物残渣还可能增加胃镜检查过程中的不适感。
胃镜检查前，患者通常需要禁食8-12小时，以确保胃内食物完全排空。此外，患者还需要停用可能影响胃黏膜的药物，如阿司匹林、硫酸氢氯吡格雷等抗血小板药物，以及奥美拉唑、兰索拉唑等质子泵抑制剂。在医生指导下，患者可能需要提前服用一些药物，如利多卡因胶浆、达克罗宁等局部麻醉药，以减轻胃镜检查过程中的不适感。
胃镜检查最好安排在上午进行。这是因为经过一夜的禁食，胃内食物残渣基本排空，有利于医生观察胃黏膜。此外，上午进行胃镜检查，患者术后恢复时间较长，有利于观察术后反应。