燕麦奶作为一种植物性饮品，通常升糖指数并不高。这是因为燕麦本身含有的碳水化合物相对较低，并且富含膳食纤维，有助于减缓血糖上升的速度。
燕麦奶的升糖指数较低，主要得益于燕麦中的β-葡聚糖等可溶性纤维。这些纤维在消化过程中形成凝胶状物质，可以减缓食物中糖分的吸收。例如，全燕麦、燕麦麸和燕麦片等燕麦制品，都含有较高比例的β-葡聚糖。在医生指导下，糖尿病患者可以将燕麦奶作为日常饮食的一部分，以帮助控制血糖水平。
在选择燕麦奶时，建议关注产品成分表，选择低糖或无糖版本，并注意整体饮食平衡。适量摄入燕麦奶，结合健康的生活方式，有助于维持血糖稳定。