急性胃肠炎发烧的治疗方法主要有生活调理、物理降温和药物治疗等，一般需根据具体情况进行选择。急性胃肠炎发烧的症状可能是由于细菌或病毒感染、食物中毒等原因引起的，通常需要针对具体原因进行处理。
1. 生活调理首先应保证充足的休息，避免剧烈运动和重体力劳动。同时，饮食上应以清淡、易消化的食物为主，如稀粥、面条等，避免油腻、辛辣和生冷食物，以减轻胃肠负担。
2. 物理降温如果体温较高，可以采用物理降温的方法，如用湿毛巾擦拭额头、腋窝等部位，或使用冰袋冷敷。同时，保持室内温度适宜，避免过热或过冷。
3. 药物治疗在医生指导下，可以使用解热镇痛药物如布洛芬、对乙酰氨基酚和阿司匹林等缓解发烧症状。同时，针对胃肠炎的病因，可能需要使用抗生素如阿莫西林、左氧氟沙星和头孢类等药物，以控制感染。此外，还可以使用蒙脱石散、洛哌丁胺等止泻药物，以减轻腹泻症状。
对于急性胃肠炎发烧的患者，日常应注意饮食卫生，避免食用不洁食物。如症状持续不缓解或加重，应及时就医，以免延误病情。