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板栗的营养价值

吕娅萍 中医科 副主任医师

南昌大学第一附属医院 三甲

板栗含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物以及多种维生素和矿物质,是日常饮食中很好的营养补充来源,适量食用具有增强免疫力、促进消化、改善心血管健康以及补充能量等功效和作用。

1.增强免疫力

板栗中含有的营养成分锌和硒,有助于增强人体免疫力,对维持身体健康有积极作用。

2.促进消化

板栗中的膳食纤维有助于促进肠道蠕动,改善消化系统的功能,预防便秘。

3.改善心血管健康

板栗含有的不饱和脂肪酸对降低血液中的胆固醇水平有益,有助于维护心血管健康。

4.补充能量

板栗中的碳水化合物可以迅速转化为能量,适合作为运动后的能量补充。

鉴于板栗的这些功效和作用,建议在日常饮食中适量食用板栗,以获取其丰富的营养。同时,由于板栗热量较高,应控制摄入量,避免过量导致体重增加。

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