炒苍术一般具有健脾燥湿、温中散寒、利水消肿、解表散寒以及增强免疫力等功效和作用。
1.健脾燥湿炒苍术能够改善脾胃虚弱引起的消化不良、食欲不振等症状，促进食物的消化吸收。
2.温中散寒对于寒邪侵袭引起的腹痛、腹泻等寒性症状，炒苍术具有很好的温中散寒作用。
3.利水消肿炒苍术能够促进体内多余水分的排出，对于水肿、小便不利等症状有一定的缓解作用。
4.解表散寒炒苍术对于外感风寒引起的发热、头痛、鼻塞等症状，具有解表散寒的效果。
5.增强免疫力炒苍术中含有多种活性成分，能够提高机体的免疫力，增强抵抗力。
总之，炒苍术是一种常用的中药材，具有多种功效和作用。在日常生活中，可以根据个人体质和症状，适量食用炒苍术，以发挥其保健作用。但需要注意的是，炒苍术性温燥，阴虚火旺、热病伤津者应慎用。在使用过程中，如出现不适症状，应及时就医。