炒苍术具有健脾、燥湿、散寒、解郁、安胎等功效和作用。
1.健脾：炒苍术能够增强脾胃的运化功能，对于脾胃虚弱引起的消化不良、食欲不振等症状有一定的改善作用。
2.燥湿：炒苍术性质偏温燥，适用于湿邪内阻引起的身体困重、肢体浮肿等症状，有助于祛除体内湿气。
3.散寒：炒苍术能够温经散寒，对于寒邪侵袭引起的腹痛、腹泻等寒性症状有缓解作用。
4.解郁：炒苍术还具有解郁的功效，可以用于因情绪不畅引起的胸闷、胁痛等肝郁气滞症状的调理。
5.安胎：炒苍术在妊娠期间使用，可以安胎固冲，对于妊娠期出现的胎动不安、胎漏下血等症状有一定的帮助。
炒苍术的运用需根据个人体质和具体症状，在中医师的指导下进行。由于其性温燥，阴虚火旺或热病后期不宜使用。在使用过程中，应注意观察身体反应，如有不适，应及时咨询专业医师。