炒白术是一种常用的中药材，具有健脾益气、燥湿利水、固表止汗、安胎等功效和作用。
1.健脾益气：炒白术能够增强脾胃的运化功能，对于脾胃虚弱、食欲不振等症状有较好的改善作用。
2.燥湿利水：炒白术能够去除体内湿气，对于水肿、小便不利等症状有一定的缓解效果。
3.固表止汗：炒白术有助于固摄体表，减少汗液的异常分泌，适用于自汗、盗汗等症状。
4.安胎：炒白术对于妊娠期间出现的胎动不安、胎漏下血等症状有一定的稳定作用。
在日常生活中，炒白术可以作为食疗的辅助材料，但使用时应根据个人体质和具体症状，在中医师的指导下进行。对于脾胃虚弱的人群，可以适当食用炒白术来调理身体。同时，炒白术的使用也应遵循适量原则，过量可能会引起不适。