通常来说，玉米、燕麦和小米的含糖量各有不同。玉米的含糖量大约在7%到10%之间，燕麦的含糖量稍低，大约在5%到7%之间，而小米的含糖量则介于两者之间，大约在6%到8%之间。这些含糖量数值指的是碳水化合物的含量，它们是谷物中的主要能量来源。需要注意的是，这些数值会因品种、成熟度和加工方式的不同而有所变化。
谷物中的糖分主要来源于淀粉，这是一种多糖，需要在消化过程中分解成单糖才能被人体吸收。不同谷物的淀粉结构和消化速度不同，因此它们对血糖的影响也有所不同。例如，燕麦和小米由于含有较高的膳食纤维，其血糖生成指数（GI值）相对较低，意味着它们对血糖的影响较小，适合糖尿病患者和需要控制血糖的人群食用。
在日常饮食中，建议根据个人的营养需求和健康状况选择适量的谷物。对于糖尿病患者或需要控制血糖的人群，在医生指导下合理安排饮食，避免过量摄入高糖食物。同时，定期监测血糖，保持健康的生活方式，有助于更好地管理血糖水平。