冬粉薯一般不适合以下人群食用：消化能力较弱的人群、肾功能不全的患者以及对薯类过敏的人群。
1. 消化能力较弱的人群冬粉薯含有较多的淀粉和膳食纤维，对于消化能力较弱的人群来说，可能难以充分消化和吸收，容易导致腹胀或消化不良。
2. 肾功能不全的患者冬粉薯中的钾含量较高，肾功能不全的患者需要限制钾的摄入，过量摄入可能会加重肾脏负担，影响病情。
3. 对薯类过敏的人群部分人对薯类存在过敏反应，食用冬粉薯后可能出现皮肤瘙痒、呼吸困难等过敏症状，这类人群应避免食用。
对于上述人群，建议在日常饮食中尽量避免食用冬粉薯，可以选择其他易消化、低钾的食物替代。如果出现不适症状，应及时就医，听从医生的建议，合理调整饮食结构。