蛋白质是人体必需的营养素之一，通常在维持身体健康和生长发育中发挥着重要作用。它们不仅是细胞和组织的主要构成成分，还参与了多种生理功能，包括酶的催化作用、激素的调节作用、免疫反应以及肌肉收缩等。
蛋白质的缺乏可能导致生长发育迟缓、肌肉萎缩、免疫力下降等问题。轻微的蛋白质缺乏可能表现为疲劳、体重减轻和皮肤干燥。随着缺乏程度的加重，可能会出现水肿、贫血和伤口愈合缓慢等症状。在极端缺乏的情况下，甚至可能导致器官功能衰竭。
针对蛋白质摄入不足的情况，日常建议增加富含优质蛋白质的食物，如肉类、鱼类、蛋类、奶制品和豆类。同时，建议定期进行体格检查，以监测营养状况。如果出现蛋白质缺乏的症状，应及时就医，并在医生指导下调整饮食或补充蛋白质。不可自行盲目增加蛋白质摄入，以免造成肾脏等器官的负担。