一般来说，空腹吃红薯是可以的，但需要注意适量。红薯富含膳食纤维和碳水化合物，能够提供能量，同时促进肠道蠕动。不过，由于红薯含有较多的淀粉，过量食用可能会引起胃部不适，尤其是对于胃肠功能较弱的人群。
在空腹状态下，适量食用红薯可以作为早餐的一部分，有助于提供早晨所需的能量。例如，可以选择蒸煮红薯、烤红薯或者红薯粥等烹饪方式。对于需要控制血糖的人群，可以在医生指导下适量食用红薯，并注意监测血糖变化。同时，也可以搭配一些蛋白质丰富的食物，如鸡蛋、牛奶等，以保证营养均衡。
空腹吃红薯时，建议不要过量，以免造成消化不良。如果出现不适，应及时调整饮食或咨询医生。