孕妇通常可以适量食用绿豆，因为绿豆含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，对孕妇和胎儿的健康有一定的益处。绿豆具有清热解暑、利尿消肿的功效，适量食用可以帮助孕妇缓解孕期的水肿和便秘问题。
绿豆中的营养成分有助于孕妇补充营养，但需要注意的是，绿豆属于凉性食物，过量食用可能会导致孕妇出现腹泻等不适症状。因此，孕妇在食用绿豆时应注意控制量，并在医生指导下选择合适的绿豆食品。例如，孕妇可以选择绿豆汤、绿豆粥等温和的食用方式，同时避免与寒凉性质的食物如西瓜、梨等同食。此外，孕妇在食用绿豆时还应注意个人体质差异，如有特殊情况应咨询医生意见。
孕妇食用绿豆时，应遵循适量原则，避免过量，以免影响身体健康。