桔梗泡水喝一般具有清热化痰、利咽开音、消肿止痛、抗炎和增强免疫力等功效和作用。
1. 清热化痰桔梗具有清热化痰的作用，对于咳嗽痰多、痰黄稠等症状有一定的缓解作用。
2. 利咽开音桔梗能够利咽开音，对于咽喉肿痛、声音嘶哑等症状有一定的改善作用。
3. 消肿止痛桔梗具有消肿止痛的功效，对于咽喉肿痛、牙痛等症状有一定的缓解作用。
4. 抗炎桔梗具有一定的抗炎作用，对于咽喉炎症、扁桃体炎等疾病有一定的辅助治疗作用。
5. 增强免疫力桔梗能够增强机体免疫力，对于提高机体抵抗力、预防感冒等疾病有一定的帮助。
总之，桔梗泡水喝具有一定的药用价值，对于咽喉疾病、咳嗽痰多等症状有一定的缓解和辅助治疗作用。但需要注意的是，桔梗性寒，脾胃虚寒者不宜长期大量饮用。建议在医生指导下适量饮用，以达到更好的保健效果。