薏米通常被认为是寒性的食物。它具有清热利湿、健脾止泻的功效，适合在湿热天气或体内湿热较重时食用。
薏米的寒性特性使其在中医中常用于治疗湿热引起的多种症状，如小便不利、水肿、足癣等。在实际应用中，薏米常与其他药材配伍，如茯苓、泽泻和白术等，以增强其利湿效果。这些药材在医生指导下使用，可以更好地发挥薏米的药效，同时减少其寒性对脾胃的不良影响。
在选择薏米作为食疗材料时，应考虑个人体质和当前健康状况，特别是脾胃虚寒的人群应谨慎食用。适量食用薏米，可以发挥其利湿健脾的作用，但过量或不当食用可能会引起不适。