通常来说，红薯的含糖量并不算高。红薯主要含有的是淀粉，而非简单的糖分，其碳水化合物含量大约在20%左右，其中大部分是淀粉，只有一小部分是可溶性糖。
红薯中的糖分主要包括葡萄糖、果糖和蔗糖等，这些糖分在红薯中的含量相对较低。例如，红薯中的葡萄糖含量大约为每100克含有10克左右，而果糖和蔗糖的含量则更低。因此，红薯并不是高糖食物，适量食用对健康有益。不过，糖尿病患者或者需要控制血糖的人群在食用红薯时仍需注意，应在医生指导下合理摄入。
在选择红薯作为食物时，应注意其烹饪方式，避免添加过多的糖分或油脂，以免增加额外的热量摄入。