通常来说，吃了柿子后不建议立即饮酒。柿子中含有的鞣酸与酒精结合可能影响消化，导致胃部不适。此外，酒精会刺激胃酸分泌，与柿子中的鞣酸相互作用，可能引起胃结石等严重问题。
在实际生活中，如果不慎同时食用了柿子和酒，应密切注意身体反应。常见的药物如奥美拉唑、兰索拉唑和雷贝拉唑等，可以在医生指导下用于缓解胃酸过多引起的不适。但这些药物并不能解决由柿子和酒精共同作用引起的问题，因此，一旦出现不适，应立即就医，并遵医嘱用药。
为了健康，建议在食用柿子后避免饮酒，或至少等待一段时间再适量饮用，以减少不良反应的风险。