晚上喝银耳红枣汤一般不会直接导致发胖。银耳红枣汤主要由银耳和红枣熬制而成，这两种食材本身热量较低，且含有丰富的膳食纤维和微量元素。银耳有助于增强饱腹感，红枣则能提供必要的营养，适量食用对健康有益。
银耳红枣汤的热量主要来自于红枣中的糖分和银耳中的碳水化合物。若担心热量摄入过多，可以选择不放糖或少放糖。此外，若担心晚上摄入过多糖分，可以选择在晚餐时食用，避免睡前饮用。常见的低热量食材还包括魔芋、冬瓜和海带，它们同样适合晚上食用，有助于控制热量摄入。
晚上喝银耳红枣汤时，应注意控制整体饮食的热量摄入，避免过量食用高热量食物。同时，保持适量运动，有助于维持健康的体重。