豆腐通常不被认为是发物。发物通常指的是那些可能引起或加重某些疾病症状的食物，而豆腐作为一种豆制品，其性质较为温和，含有丰富的植物蛋白和微量元素，一般不会引发或加重疾病。
豆腐的温和性质使其适合大多数人群食用，包括一些需要控制饮食的慢性病患者。在治疗某些疾病时，如高血压、高血脂等，医生可能会推荐患者适量食用豆腐，以补充营养并辅助控制病情。例如，降压药物硝苯地平、利尿药物呋塞米和降脂药物阿托伐他汀等药物在治疗过程中，患者可以在医生指导下适量食用豆腐，以保证营养均衡。
在选择食物时，应根据个人健康状况和医生的建议来决定是否食用豆腐，以确保饮食安全和健康。