豆腐通常不是食物中的发物。发物通常指的是那些容易引起身体不适或加重某些疾病症状的食物，如海鲜、辛辣食物等。豆腐作为一种豆制品，主要由大豆制成，含有丰富的蛋白质和多种微量元素，通常不会引起过敏或不适。
豆腐的营养成分对人体有益，但对于一些特定体质的人来说，如患有痛风、肾脏疾病等，过量食用豆腐可能会带来一定的健康风险。例如，痛风患者应避免食用高嘌呤食物，而豆腐中的嘌呤含量相对较高。此外，肾脏功能不全的患者也应限制蛋白质的摄入，以免加重肾脏负担。在医生指导下，可以选择如非布司他、苯溴马隆等药物来控制痛风症状，而肾脏疾病患者可能需要使用如ACE抑制剂、ARB类药物来保护肾脏功能。
在选择食用豆腐时，应根据个人健康状况和医生的建议适量食用，并注意与其他食物搭配，保持饮食平衡。