一般来说，减肥期间早上吃鸡蛋是可以的。鸡蛋富含优质蛋白质，有助于增加饱腹感，减少其他高热量食物的摄入。同时，鸡蛋中的蛋白质可以帮助肌肉修复和增长，对于减肥期间保持肌肉量和提高新陈代谢率有一定帮助。
在减肥期间，鸡蛋可以作为早餐的一部分，与其他低热量食物搭配。例如，可以搭配全麦面包、新鲜蔬菜和低脂牛奶等。需要注意的是，鸡蛋的烹饪方式也会影响热量摄入，建议选择煮、蒸或水煎等低油烹饪方法。此外，减肥期间应适量摄入鸡蛋，过量摄入可能导致胆固醇升高等问题。常见的鸡蛋烹饪方法有煮鸡蛋、蒸鸡蛋和水煎鸡蛋，这些方法都能在保持鸡蛋营养的同时，减少额外的热量摄入。
在减肥期间，饮食应以均衡营养为主，鸡蛋可以作为蛋白质来源之一，但也要注意总体热量控制和食物多样性。