韭菜通常不被认为是发物。发物是指可能引起或加重某些疾病的食物，而韭菜作为一种常见的蔬菜，其性质温和，富含营养，一般不会引发或加重疾病。
韭菜含有丰富的维生素和矿物质，具有温中散寒、补肾壮阳等功效。在日常生活中，适量食用韭菜对大多数人来说是安全的。然而，对于某些特定体质的人群，如胃肠功能较弱或对韭菜过敏的人，过量食用可能会引起不适。在用药方面，韭菜与某些药物如抗凝药、抗血小板药和降糖药等可能存在相互作用，应在医生指导下合理搭配饮食和用药。
建议在食用韭菜时，注意个人体质差异，适量食用，并在医生指导下合理用药。