吃黑巧克力一般不会发胖。黑巧克力含有较高的可可含量，其中的可可脂含有抗氧化成分，适量食用对健康有益。然而，巧克力的热量较高，过量食用可能会导致体重增加。
黑巧克力的热量主要来自可可脂和糖分，常见的巧克力品种如牛奶巧克力、白巧克力和黑巧克力中，黑巧克力的糖分和脂肪含量相对较低。例如，可可含量在70%以上的黑巧克力，其糖分和脂肪含量相对较低，适量食用不容易导致发胖。但是，如果食用量过多，或者选择的是糖分和脂肪含量较高的巧克力，如奶油巧克力、果仁巧克力等，就可能增加热量摄入，导致体重增加。
适量食用黑巧克力，选择高可可含量、低糖低脂的产品，并注意控制总热量摄入，可以享受美味同时保持健康体重。