通常，血糖值比较高的时候是在餐后1到2小时内。这是因为食物中的碳水化合物被消化吸收后，会迅速转化为葡萄糖进入血液，导致血糖水平上升。
餐后血糖升高是人体正常的生理反应，但不同个体和不同食物类型对血糖的影响程度不同。例如，高糖食物或高碳水化合物食物会使血糖上升更快，而低糖或低碳水化合物食物对血糖的影响则相对较小。此外，个体的胰岛素分泌和敏感性也会影响血糖水平。有些人可能因为胰岛素分泌不足或胰岛素抵抗而出现餐后血糖异常升高的情况。
对于糖尿病患者来说，控制餐后血糖是非常重要的。建议在医生指导下合理饮食，避免高糖食物，同时配合适当的运动和药物治疗。如果血糖控制不佳，应及时就医，调整治疗方案。