胆结石患者通常需要避免高脂肪和高胆固醇的食物。这类食物可能加重胆囊的负担，导致症状恶化。
胆结石患者在饮食上应尽量避免油腻的肉类、内脏、蛋黄等高胆固醇食物，同时减少油炸、煎炒等烹饪方式，以降低脂肪摄入。此外，辛辣刺激性食物也可能刺激胆囊收缩，引发胆绞痛，因此应适量控制。患者还应限制含糖量高的食物和饮料，因为它们可能影响胆汁成分，增加结石形成的风险。
对于胆结石患者来说，日常饮食应以清淡为主，多吃蔬菜和水果，保持均衡的营养摄入。如果症状明显，应及时就医，并在医生指导下合理用药，不可自行盲目用药，以免加重病情。