晚上只吃梨通常可以帮助减肥，因为梨含有较低的热量和丰富的纤维，有助于增加饱腹感，减少晚餐的总热量摄入。然而，减肥的效果还取决于个人的整体饮食和生活方式。
梨虽然有助于减肥，但仅依靠晚上吃梨来达到减肥目标可能不够全面。例如，苹果酸、柠檬酸等有机酸可以促进消化，而梨中的果糖和葡萄糖可以提供能量，但长期单一食物可能导致营养不均衡。因此，减肥期间可以考虑在医生指导下合理搭配饮食，如使用山楂、决明子等天然草药辅助调理，同时配合适量的运动，以达到更好的减肥效果。
为了健康减肥，建议在晚餐时适量摄入梨，并结合均衡的饮食和适量的运动。