芹菜一般具有清热、利尿、降血压、促进消化和改善睡眠等功效和作用。
1. 清热作用芹菜性凉，能够清除体内的热气，适合在炎热的夏季食用。
2. 利尿效果芹菜含有利尿成分，有助于促进体内多余水分的排出。
3. 降血压功能芹菜中的钾元素含量较高，有助于调节血压，对高血压患者有一定的帮助。
4. 促进消化芹菜中的纤维素可以增加肠道蠕动，帮助消化，预防便秘。
5. 改善睡眠芹菜含有镇静安神的成分，适量食用有助于改善睡眠质量。
在日常饮食中适量添加芹菜，可以为身体带来上述益处。但需要注意的是，芹菜性凉，体质偏寒的人群应适量食用。同时，芹菜不宜与某些食物同食，如兔肉等，以免影响健康。