温山药一般具有健脾益胃、增强免疫力、调节血糖、补肾益精、延缓衰老等功效和作用。
1. 健脾益胃山药含有淀粉酶和多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，是平补脾胃的药食两用之品。
2. 增强免疫力山药富含蛋白质、维生素和微量元素，能增强机体免疫力，提高抗病能力。
3. 调节血糖山药中的黏液蛋白能降低血糖，对糖尿病患者有一定的辅助治疗作用。
4. 补肾益精山药含有多种营养成分，有强健机体、滋肾益精的作用，适宜肾虚人群食用。
5. 延缓衰老山药富含抗氧化成分，能清除体内自由基，延缓衰老，保持皮肤弹性。
总之，山药是一种药食兼用的食材，具有多种保健功效。建议在日常饮食中适量食用山药，以发挥其健脾养胃、补肾益精等作用。但需注意山药含淀粉较多，糖尿病患者应适量食用。