鹅蛋一般具有补充营养、增强免疫力、促进大脑发育、改善视力和美容养颜等功效和作用。
1. 补充营养鹅蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质，能够为人体提供必需的营养成分。
2. 增强免疫力鹅蛋中的蛋白质和维生素有助于增强机体免疫力，提高抵抗力。
3. 促进大脑发育鹅蛋富含卵磷脂和胆碱，这些成分对大脑发育和记忆力有积极作用。
4. 改善视力鹅蛋中的维生素A有助于维护视网膜健康，预防视力下降。
5. 美容养颜鹅蛋中的维生素E和抗氧化物质有助于保护皮肤，延缓皮肤衰老。
在选择鹅蛋时，建议购买新鲜、无破损的鹅蛋，并注意保存条件，避免阳光直射和高温。同时，鹅蛋的食用量不宜过多，以免增加肾脏负担。