芝麻油就是香油吗

芝麻油通常是指香油，它是由芝麻籽榨取而成的一种食用油。这种油色泽金黄，香味浓郁，广泛用于烹饪和调味。

香油的香味和营养价值主要来源于芝麻籽中的天然成分，如芝麻素、芝麻酚等。在烹饪中，香油可以用于凉拌菜、炒菜或作为蘸料，增添食物的风味。常见的香油类型包括冷榨芝麻油、热榨芝麻油和混合芝麻油，它们在加工工艺和香味上略有不同。使用香油时，应在医生指导下或遵医嘱，以确保健康和安全。

选择香油时，应注意查看生产日期和保质期，确保油品新鲜，避免使用变质的油影响健康。