一般来说，酒后喝牛奶是有益的。牛奶中的蛋白质和脂肪可以减缓酒精的吸收速度，减轻酒精对胃黏膜的刺激，同时牛奶中的钙和维生素B族也有助于缓解酒精引起的脱水和电解质失衡。
牛奶中的酪蛋白和乳清蛋白有助于保护胃黏膜，减少酒精对胃壁的直接刺激。例如，全脂牛奶、脱脂牛奶和低脂牛奶都含有这些成分。此外，牛奶中的乳糖可以促进肠道对水分的吸收，有助于缓解酒后的脱水症状。需要注意的是，乳糖不耐受者应避免饮用含乳糖的牛奶，以免引起不适。在医生指导下，适量饮用牛奶可以作为缓解酒后不适的一种方法。
酒后适量饮用牛奶有助于缓解酒精带来的不适，但应避免过量，以免增加胃肠负担。