木耳中毒通常是由于食用了受污染或变质的木耳所引起的。常见的症状包括恶心、呕吐、腹泻和腹痛等。
1.消化系统反应
木耳中毒首先影响消化系统，患者可能会出现恶心、呕吐和腹泻等症状，这些症状通常在食用木耳后的几小时内出现。
2.神经系统症状
随着中毒的加深，患者可能会出现头晕、头痛和肌肉抽搐等神经系统症状，这是因为毒素影响了神经系统的正常功能。
3.严重症状
在极端情况下，木耳中毒可能导致严重的健康问题，如肾功能衰竭、肝脏损伤或呼吸衰竭，需要立即就医。
对于木耳中毒，预防是关键。在食用木耳前应确保其新鲜且无异味，烹饪时彻底清洗并煮熟。如果出现任何中毒症状，应立即停止食用并尽快就医，以便及时得到治疗。