通常，一斤羊肉的热量大约在250到300千卡之间。这个数值会根据羊肉的部位和烹饪方法有所差异，例如，瘦肉部分的热量会低于含有较多脂肪的部位。
羊肉的热量主要来源于其蛋白质和脂肪，其中蛋白质含量较高，而脂肪则相对较低。不同品种的羊肉，其脂肪含量和分布也不尽相同，这直接影响了热量的高低。烹饪方法也会影响热量，如煎炸会增加油脂摄入，从而提高热量；而炖煮或蒸煮则相对较低。此外，羊肉中的水分含量也会影响热量，因为水分本身不含热量。
在日常饮食中，应适量摄入羊肉，以保证营养均衡。若需控制热量摄入，可选择瘦肉部分，并采用健康的烹饪方式。对于需要特别注意饮食热量的人群，建议在医生指导下调整饮食结构，不可自行盲目减少肉类摄入。